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Flat White amp; Latte 的区别是什么?

发布日期:2019-07-07 16:52   来源:未知   阅读:

  今天老客户mark又来了。,他说要喝FlatWhite。我说不晓得。他说处处都是。。我就是没有看到过,翻看了意年夜利咖啡的书也没有看到。于是google了一下。结不美观。。有个问题。。搞不懂...

  今天老客户mark又来了。,他说要喝Flat White。我说不晓得。他说处处都是。。我就是没有看到过,翻看了意年夜利咖啡的书 也没有看到。于是google了一下。结不美观。。有个问题。。搞不懂了。Flat White是风行于澳年夜利亚和新西兰的一种咖啡,做法和latte很近似。。想问哈,,到底区别在哪里? [ ]

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  如果只在这两种咖啡间对比,为了更加直观的理解,简单粗暴地说,“Flat White”看上去或喝起来是加奶的咖啡,“Latte”是加咖啡的奶的感觉。

  具体来看的话,二者的区别主要在:牛奶跟咖啡的比例、奶泡厚度、所用杯子规格以及拉花方式这几点上。

  1.“Flat White”浓缩咖啡的含量比较高(奶味相对就会偏淡),不仅使得咖啡口感更浓郁,又充分的感受得到牛奶的细腻柔滑。“Latte”奶味会比白咖啡重,而且咖啡因较少。

  2.“Latte”入口时,会感受到一层1cm以上厚厚的奶泡,口感比较绵柔。而“Flat White”虽然也有些泡,但比较细腻,泡身在5mm以下,牛奶与浓缩咖啡融合度很高,口感比较丝滑。适合本身不喜欢喝奶或奶泡但喜欢喝浓咖啡的人。

  3.“Flat White”所用的杯子是中等大小,比玛奇朵大,但比拿铁小。

  4.“Latte”它需要少许奶泡,进行拉花。而“Flat White”则是用牛奶直接拉花。

  “Flat White”有人把它翻译成白咖啡,但它并不是我们大多数人所说的白咖啡(马来西亚的一种速溶咖啡,用奶精或炼乳等和咖啡调配而成)。

  “Flat White”是二战时期,意大利人把浓缩咖啡的技术带到了新西兰和澳大利亚,经过当地人聪明的智慧,加以改良与发明,也就有了今天的“Flat White”。因其口感与拿铁等花式咖啡很相似,所以当“Flat White”出现后,在新奥民众中获得了好评,也让它进入欧洲市场毫不费力。

  “Flat White”一入口,像是带有牛奶般滑顺香浓的浓缩咖啡,牛奶的丝滑伴随着咖啡香的浓醇,隐隐约约感觉到了浓缩咖啡的猛烈。

  “Flat White”,一般俗称“小白咖啡”。台湾人叫她做“白咖啡”,McCafe叫她做“鲜奶浓缩咖啡”,星巴克叫“馥芮白”, COSTA 叫“醇艺白”。

  而“Latte”,就是我们生活中常说的“拿铁(拿铁咖啡)”,是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合。

  喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

  展开全部三分之一意式浓缩,三分之二煮牛奶,加上一点点旋涡状泡沫,就构成了风格独特的“小白咖啡(Flat White)”。

  新西兰被认为首创了“小白咖啡”这一品种,因此它在世界咖啡文化领域声名远扬。从传统意义上说,“小白咖啡”指的是一种牛奶较少的调制咖啡,它用的是能裱成纹理的牛奶而不是起泡牛奶。

  “小白咖啡”目前在英国和美国再度受到人们的欢迎,这不仅是为了要满足大量在海外旅行的新西兰与澳大利亚人的需求,同时也是由于很多新西兰与澳大利亚人在伦敦和纽约这样的城市开设了咖啡馆。

  Latte 是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

  具体的说Flat White奶泡相对Latte更薄更少,而有些地方在这个基础上还会把Flat White的esp萃取更长时间。 at 2017-02-09

  我们店里Flat White得做法是,跟Latte一样,只不过Flat White就七分满,相对的咖啡浓度就比较高

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